石川県産魚シリーズ　（県産魚の加工品）

県産魚にこだわったヘルシー食品を開発！

弊社では、石川県産魚のみを使った加工品を開発いたしました。
県内での県産魚の消費拡大が目的で、 油を使わない南蛮漬けや骨ごと食べられる煮物など、 特殊技術で付加価値のある３シリーズ８種類の商品をラインナップしております。
学校給食や飲食店など業務用のほか、 仲卸や県内のスーパーなど小売店にも販路を拡大予定です。

商品には県内漁港から買い付けたアジや赤ガレイ、スルメイカなどを使用しており、
鳥取県の水産物加工販売業「友田セーリング株式会社」さまと提携し、

高温の蒸気を使った最新技術で加工しています。

開発者のコメント

「新鮮な石川県産魚を一人でも多くの人に味わってほしいという思いから、県内で水揚げされた魚介類にこだわって作りました。今後も県産魚を使用した新商品の開発を計画中です！」

 

商品に関するお問い合わせ先

石川中央魚市株式会社

開発部　池田　076-223-1364